Hühnerkeulen „Sonniger Midi"
Zutaten
- 6 Hühnerkeulen
- 1 Zitrone
- 1 rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kräuter der Provence
- 100 ml Öl
- Salz
Für die Beilage
- 2 Knoblauchknollen
- 1 Apfel
- 4 EL Mangochutney
Anleitungen
- Die Hühnerkeulen waschen, gut trockentupfen, eventuell einschneiden und mit Zitronensaft einreiben. Für die Marinade die Chilischote halbieren und entkernen.
- Knoblauchzehen schälen, beides fein hacken und in einer Schüssel mit Öl und Kräutern verrühren. Die Keulen damit bepinseln und möglichst über Nacht zugedeckt durchziehen lassen.
- Die gut abgetupften Keulen auf dem vorgeheizten Grill unter häufigem Wenden 10 bis 15 Minuten grillen, dabei wiederholt mit der Marinade bepinseln und salzen.
- Knoblauchknollen quer halbieren, mit Öl bepinseln und mit der Schnittfläche nach unten grillen. Das Mangochutney mit dem geriebenen Apfel vermischen.
- Mit Baguette und einem trockenen Rotwein zu Tisch bringen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Mehr aus: Grillen
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.