Forellen mit Limetten und Chiliringen
Zutaten
- 4 küchenfertige Forellen
- 1 Chilischote
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Öl zum Einstreichen
- Die Fische waschen und mit
- Küchenkrepp gut abtrocknen
Anleitungen
- Die Bauchhöhle wenig salzen und pfeffern und je einen Zweig Petersilie einlegen. Chilischote waschen, den Stielansatz abschneiden, die Kerne entfernen und die Schote in dünne Streifen schneiden.
- Petersilie waschen, trockenschleudern und grob hacken. Die Limette waschen und vierteln. Forellen gut mit Öl einstreichen und bei geringer Hitze von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
- Gegen Ende der Garzeit die Chiliringe und etwas Petersilie über die Forellen streuen, die Limettenviertel auf den Rost legen und ein paar Minuten mitgrillen.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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