Gänseblümchensalat
Gänseblümchensalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Kopf Salat
- je 1 Handvoll Sauerampferblätter und Pimpernellzweige
- 4 Essl. Walnussöl
- 2 Essl. Kräuteressig
- 1 Schalotte
- 5 Walnüsse
- 1/2 Teel. Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Gänseblümchen
Anleitungen
- Vorbereiteten Salat mit Sauerampfer und kleinen Pimpernellzweigen mischen. Für die Soße Öl, Essig, feingehackte Schalotte mischen, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Marinade über den Salat gießen, zerkleinerte Nüsse und frisch gepflückte Gänseblümchen darüber streuen.