Spaghetti mit Garnelen und Champignons in einer Sauce aus Weißwein, Tomatenmark und Knoblauch, mit frischer Petersilie verfeinert.
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Garnelen mit Spaghetti und Pilzen
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Garnelen
- 150 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 500 ml Weißwein
- 1 Suppenwürfel
- 2 EL Petersilie gehackt
- Butter etwas
Anleitungen
- Die Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Die Pilze in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken.
- Butter zerlassen, Zwiebel und Pilze darin etwa 2 Minuten anbraten.
- Gepressten Knoblauch und Garnelen zugeben, alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten durchbraten. Mit Wein ablöschen.
- Tomatenmark und den aufgelösten Suppenwürfel einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt die gehackte Petersilie einrühren, die bissfest gekochten Spaghetti untermengen und servieren.
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