Gebackene Kartoffeln
Zutaten
- 1 1/2 kg Kartoffeln
- Vollmeersalz
- Pfeffer
- Kümmel
- 3 EL Sesamsamen
- 2 EL Öl
Für den Dip
- 1 Pkg. Sahnetopfen 250g
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 1 Zwiebel 50g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Schnittlauch
- Vollmeersalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Gewürze und Sesam mischen. Kartoffeln mit der Schnittfläche in die Mischung drücken, auf ein gefettetes Backblech legen (Schnittfläche nach oben).
- Bei 225 Grad ca. 40-50 Minuten backen, nach 30 Minuten mit Öl bepinseln. Für den Dip Quark, Joghurt, Zwiebel-, Knoblauch- und Radieschenwürfel sowie Schnittlauchröllchen verrühren.
- Abschmecken, auf den Kartoffeln anrichten.
- Nach Wunsch mit Salat und Kresse garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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