Gebackenes Karpfenfilet mit Mohnpanier
Gebackenes Karpfenfilet mit Mohnpanier – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Karpfenfilets
- Salz
- Pfeffer weiß
- Zitronensaft
- Mehl
- Eier
- Brösel
- gemahlenen Graumohn
- Fett zum Backen
Anleitungen
- Karpfenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Brösel und Mohn (jeweils zur Hälfte) vermengen. Karpfenfilets in Mehl, Eier und in Brösel- Mohngemisch panieren, in heißem Fett schwimmend herausbacken.
- Nach dem Abtropfen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.