Ausgebratene Schollenfilets mit einer Sauce aus Zitrone, Paprika, Creme fraiche und Curry. Dazu passen Bratkartoffeln.
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Schollenfilets mit Zitronensauce
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 250-300 g Schollenfilets
- Olivenöl
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 roter Paprika
- 125 g Creme fraiche 1 Becher
- 1/4 Suppenwürfel
- 1/2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Schollenfilets in Olivenöl ausbraten und warm stellen.
- In einem kleinen Topf etwas Olivenöl erhitzen, die abgeriebene Zitronenschale einrühren und den Zitronensaft dazupressen.
- Den gewürfelten Paprika und etwas Wasser zugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Creme fraiche und Curry einrühren und mit Salz, Suppenwürfel und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Sauce vor dem Servieren über die Filets gießen und mit Bratkartoffeln anrichten.
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