Chinesische Zitronensauce
Chinesische Zitronensauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 60 ml Zitronensaft
- 60 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Ingwer gemahlen
- 1 EL Stärkemehl
- 1 EL Wasser
- 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
- 1 Prise/n Salz
Anleitungen
- Zitronensaft, Brühe, Wasser, Honig, Zucker und Ingwer in einer Pfanne vermengen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Bei größerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen. Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, in die Pfanne geben und eindicken lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, die Zwiebeln unterrühren und salzen. Zu Gemüse, Frühlingsrollen gebratenem Huhn oder frittiertem Fisch.