Gefüllte Zucchini 2
Gefüllte Zucchini 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Tomate
- 1/2 Zwiebel
- 1 Pkg. Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Öl
Anleitungen
- Zwiebel fein schneiden, in Öl anschwitzen. Zucchini halbieren, aushöhlen. Das weggeschnittene Innere in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Die Tomaten würfeln, dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Zucchinihälften einlegen, innen salzen.
- Die Tomaten-Zucchini-Masse einfüllen, mit Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C 10 Minuten überbacken.