Gegrillte Paprikaschote
Zutaten
- 250 g Couscous
- 8 schlanke Paprikaschoten
- grün oder rot oder milde Peperoni
- 50 g Mandeln
- 60 g Kräuterbutter
- 100 g Frisch käse
- 4 EL gemischte gehackte Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 125 ml Distelöl
- Saft einer Zitrone
- Knoblauchsalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Couscous nach Packungsanweisung quellen lassen. Von den Paprikaschoten die Deckel abschneiden und entkernen.
- Mandeln grob hacken, Kräuterbutter schmelzen und beides mit dem Frischkäse und den gemischten Kräutern unter den Couscous rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Paprikaschoten mit der Couscous-Masse füllen, Deckel aufsetzen und jeweils auf Spieße stecken.
- Schoten mehrmals einstechen.
- Für die Marinade Distelöl, Zitronensaft und Gewürze gut verrühren. Paprikaschoten damit beträufeln und ca. eine Stunde marinieren; dabei zwischendurch wenden.
- Auf dem Holzkohlengrill unter häufigem Wenden 10 Minuten grillen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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