Das gegrillte Kalbssteak ist einfach und schnell: Geklopfte Kalbsschnitzel werden leicht gesalzen und in einer mit Fett bepinselten Pfanne rasch abgebraten. Mehr Gerichte vom Kalb gibt es unter Kalb.
Gegrilltes Kalbssteak
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel etwas Öl
- Salz
Anleitungen
- Die geklopften Kalbsschnitzel werden leicht gesalzen und in einer mit Fett bepinselten Pfanne rasch abgebraten.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für das Kalbssteak
- Klopfen: Die Schnitzel klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
- Nur leicht salzen: Das Fleisch bleibt so saftig und geschmackvoll.
- Rasch braten: In der gefetteten, heißen Pfanne kurz abbraten.
Häufige Fragen
Wie viele Schnitzel braucht man? Das Rezept nennt 4 Kalbsschnitzel für 4 Portionen.
Braucht man viel Fett? Nein, die Pfanne wird nur mit etwas Öl bepinselt.
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