Dieser Gugelhupf enthält Nuss-Schokolade, gemahlene Haselnüsse und wird mit Schlagobers zubereitet. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Staubzucker bestreut und mit Giotto-Kugeln sowie Schokoladenlocken verziert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Giotto-Kuchen
Zutaten
- 150 g Vollmilch-Nuss-Schokolade
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 100 g gem. Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 g Schlagobers
- 2 EL Staubzucker
- 50 g Kuhfleckenschokolade z. 8. Milka
- Fett
- Brösel
- 1 Stange Giotto-Kugeln ca.
Anleitungen
- Nuss-Schokolade grob hacken. Weiche Butter, Vanillezucker, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermengen.
- Mehlgemisch und Schlagobers abwechselnd unterrühren. Schokolade unterheben.
- Gugelhupfform (2 l Inhalt) gut fetten und ausbröseln. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
- Dann auf ein Kuchengitter stürzen. Danach kalt stellen. Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Von der „Kuhfleckenschokolade“ mit einem Sparschäler Locken abziehen und den Kuchen damit und mit Giotto-Kugeln verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Staubzucker = Puderzucker
- Backrohr = Backofen
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