Graukäse mit Himbeeressig und Nussöl
Graukäse mit Himbeeressig und Nussöl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g möglichst speckigen Graukäse
- 2 große weiße Zwiebel
- 80 g Walnusskerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 El Himbeeressig
- 4 El Walnussöl
- fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Anleitungen
- Den Graukäse in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken, die Walnusskerne nach Belieben schälen und halbieren. Alle Zutaten salzen, pfeffern, mit Himbeeressig und Walnussöl abmischen und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
- Dazu passt am besten frisches Bauernbrot.