Großmutters Weißbrot
Zutaten
- 1 Pkg. Germ
- 1 KL Zucker
- 1/4 l Milch
- 1/4 l warmes Wasser
- 3 EL Öl
- 1 kg glattes Mehl
- 1 EL Salz
Anleitungen
- Mehl in eine Rührschüssel geben, salzen und Öl einmengen. Germ mit Zucker in einer Tasse flüssig rühren, mit warmen Wasser und erwärmter Milch in das Mehl einbringen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Diesen 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig Brotlaibe formen und im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Germ = Hefe
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Backrohr = Backofen
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