Hähnchen „Tandoori” mit zwei Dips
Hähnchen „Tandoori” mit zwei Dips – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten für 6-8 Personen:
- 8 Hähnchenfilets à ca. 150 g
- 700 g Vollmilch-Joghurt
- 2-3 EL Tandoori Barbecue
- Gewürzmischung Asialaden
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 450 g TK-Erbsen
- 1 TL Gemüsebrühe
- 150 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1-2 Stiele Minze
- 1-2 EL Zitronensaft
- evtl. gem. Kreuzkümmel
- evtl. Chili zum Garnieren
- Zwiebeln und Knoblauch schälen hacken. Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Erbsen und Hälfte Knoblauch mit andünsten. Mit 150 ml Wasser und Brühe aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln
Anleitungen
- Filets waschen. 200 g Joghurt und Tandoori-Gewürz verrühren. Übers Fleisch gießen. Ca. 1 Stunde marinieren.
- Erbsen pürieren und Hälfte Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Minze waschen, bis auf etwas, hacken. 500 g Joghurt, Zitronensaft, Reste Crème fraîche, Knoblauch und Minze verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Fleisch auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
- Anrichten und garnieren.
- Zubereitungszeit: 1 Std. (Wartezeit 1 Std.)