Hähnchenkeule mit Sesamkruste
Zutaten
- Für 4 Personen
- 100 g Sesam
- 4 Hähnchenkeulen
- 4 EL Butter
- 4 EL Sojasauce
- 6 EL Weisswein
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL getrockneter Estragon
Anleitungen
- 1. Hähnchenkeule abbrausen, trockentupfen. Butter zerlassen, vom Herd nehmen. Dann Sojasauce, Weisswein, Senf und Estragon hineinrühren.
- 2. Die Keulen rundherum mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. 3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf einen Rost legen. Im Ofen ca. 35 Minuten garen. Zwischendurch mehrmals mit der Marinade bestreichen.
- Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in Sesam wenden. Weitergaren, bis der Sesam goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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