Hausfreunde für Naschkatzen
Zutaten
- 380 g Mehl
- 40 g Backpulver
- 380 g geriebenen Hasel- und Walnüsse 50/50
- 380 g Kristallzucker
- 9 Stk. ganze Eier
- 600 g Aranzini/Zitronat 50/50
- 380 g Rosinen
- 100 g Rum Inländer 22 %
- 250 g Kochschokolade aufgehackt
Anleitungen
- Vorbereitung: Mehl und Backpulver sieben. Aranzini und Rosinen am besten über Nacht mit dem Rum in einem verschlossenen Gefäß lagern.
- Verarbeitung: Eier, Zucker und Nüsse kurz aufrühren danach Mehl untermengen und gut zusammenrühren. Anschließend die eingelegten Früchte, ganz zum Schluss die Schokolade rühren.
- Die Masse auf 4 Backpapier belegte Blech aufstreichen. Mit Ei abstreichen, bei 190° ca. 35-40 min. backen,
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Aranzini = kandierte Orangenschale
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