Marmelade aus passierten Heidelbeeren, mit Zitronenschale und einer Prise Zimt abgeschmeckt.
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Heidelbeermarmelade (Schwarzbeermarmelade)
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Heidelbeeren
- 600 g Gelierzucker
- 1/2 unbehandelte Zitrone nur die abgeriebene Schale
- 1 Msp. Zimt
- Wasser etwas
Anleitungen
- Die Heidelbeeren waschen und mit etwas Wasser aufkochen.
- Die Früchte passieren, den Gelierzucker einrühren und ca. 15 Minuten kochen.
- Zitronenschale und Zimt einrühren.
- Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
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