Ingwerbusserl
Zutaten
- 30 g frische Ingwerwurzel
- 120 g Honig
- 60 g brauner Zucker
- 70 g Butter oder Margarine
- 250 g Mehl
- 50 g kandierter Ingwer ca.
Anleitungen
- Den Ingwer schälen und ganz fein reiben. In einem Topf Honig, braunen Zucker und Butter oder Margarine erhitzen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Masse abkühlen lassen.
- Mehl und Ingwerraspeln in eine Schüssel geben und mit einem Rührlöffel oder den Knethaken des Mixers die Honigmasse durchkneten.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen. Die Teigkugeln mit 3 cm Abstand auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Den kandierten Ingwer in schmale Streifen schneiden. Die Kugeln damit verzieren. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten hellbraun backen.
- Die Ingwerbusserl vorsichtig vom Blech lösen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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