Ischler Bäckerei
Ischler Bäckerei – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 120 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Milch
Anleitungen
- Zubereitung Aus den Zutaten wird ein mürber Teig hergestellt. Den auf einem bemehlten Nudelbrett dünn auswalken und daraus Stücke stechen.
- Man kann hier verschiedene Formen verwenden z. B. herzförmig oder rund. Wichtig: 50 Prozent des Teiges wird als „Unterlage" rund oder herzförmig ausgestochen.
- Aus dem anderen Teil werden kleine Öffnungen ausgestochen. Alle Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Rohr bei 160 Grad 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen wird auf die ganze Scheibe etwas Ribiselmarmelade gegeben und darauf die gelochte Scheibe gesetzt. Andrücken und mit Staubzucker bestreuen.