Ingwersterne
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver gestrichen
- 75 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL gemahlener Ingwer gehäuft
- 1 TL fein gewürfelte Ingwerfrüchte gehäuft
- 1 TL gemahlener Zimt schwach gehäuft
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 125 g kalte Butter oder Margarine
- Kuvertüre und Zuckerglasur für die Garnitur
Anleitungen
- Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Auf den Mehlrand Zucker, Vanillezucker, Nüsse, Ingwer und Zimt streuen.
- In die Vertiefung Ei und Eigelb sowie kaltes Fett in kleinen Stücken geben.
- Alle Zutaten von außen nach innen mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 20 Minuten kalt stellen.
- Dann Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Plätzchen im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen 6 bis 10 Minuten backen.
- Erkaltete Ingwersterne mit zerlassener Kuvertüre und Zuckerglasur garnieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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