Käsebrötchen aus Bierteig
Zutaten
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 150 g frisch geriebenen Emmentaler
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 l Hefeweizenbier
Zum Bestreichen
- 3 EL Milch
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Käse und alle Gewürze mischen. Das Bier langsam dazugießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Daraus mit bemehlten Händen 10 Brötchen formen. Ein Backblech fetten, die Brötchen darauflegen, oben kreuzweise einschneiden und mit der Milch bestreichen.
- Das Backblech in den kalten Backofen (Mitte) schieben und bei 175 ° (Umluft 160 °, Gas Stufe 2- 2 1/2) ca. 35 Minuten backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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