Kaukasisches Schaschlik
Zutaten
- 1/2 kg Lammfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 3-4 Zwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Kräuteressig
- Öl
Anleitungen
- Das Lammfleisch in 3 bis 40 g schwere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine geschälte Zwiebel kleinwürfelig, die Petersilie hacken und zum Fleisch geben.
- Den Kräuteressig darübergießen. Gut durchmischen und etwa 5 Stunden kalt stellen. Dann die Fleischstücke im Wechsel mit dicken Zwiebelscheiben auf Spieße stecken.
- Mit Öl bepinseln und grillen oder in der Bratpfanne knusprig braun werden lassen.
- Als Beilage Brot und frischen Salat reichen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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