Kirschensuppe
Zutaten
- 500 g Kirschen
- Zucker
- Zimt
- 1/4 l Wasser
- 1 l Rotwein
- 1/4 l Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Handvoll geriebener Zwieback oder Milchbrot
Anleitungen
- Kirschen entsteinen und mit Wasser, Zucker und Zimt weichkochen. Die Kirschsteine in einem Mörser zerkleinern, mit Wein, Wasser, Zucker und Bröseln eine halbe Stunde kochen.
- Dann die weichen Kirchen mit der Brühe in eine Suppenschüssel geben und die von den Steinen gewonnene Soße durch ein Sieb darüber anrichten.
- Gibt man die Kirschensuppe warm, wir ein Stückchen Butter mit den Kirschen mitgekocht. Als Kaltschale wird sie mit einem Teller Biskuit serviert.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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