Käsesuppe
Käsesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 3/4 l Rindsuppe
- 2 Eckerl Magerkäse
- 500 g Bergkäse
- 1 Dotter
- 1/8 l Obers
- Petersilie
- geröstete Semmelwürfel
Anleitungen
- Einmach mit heißer Rindsuppe aufgießen. Weichkäse und geriebenen Bergkäse dazugeben. 10 min köcheln lassen. Dotter mit Obers verquirlen und in die Suppe geben (Achtung: nicht mehr kochen!) mit gerösteten Semmelwürfeln garnieren.
- Kochzeit: ½ Stunde