Kiwi-Minze-Fruchtaufstrich mit Gelierhilfen
Zutaten
Zutaten für ca. 1000 ml
- 70 g frische Minze
- 1 kg Kiwi
- 500 g Zucker
- 1 Beutel Gelfix 2 + 1
Anleitungen
- Minzblättchen abzupfen, waschen und mit 1/8 l kochendem Wasser übergießen, eine Viertelstunde ziehen lassen. Kiwis schälen, das Fruchtfleisch mit dem Pürierstab zerkleinern und mit dem Minz-Extrakt vermischen.
- 2 EL Zucker und das Gelfix mischen, unterrühren. In einem großen Topf den Fruchtbrei bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald er kocht, den restlichen Zucker zugeben, wieder zum Kochen bringen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Sofort vom Herd nehmen und in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
- 6 Monate haltbar (Insges. ca. 2520 kcal)
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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