Name: Lammspeise "Griechische Art"
Ingredients: 350 g Lammfaschiertes; 225 g Semmelwürfel; 1 Knoblauchzehe (zerkleinert); 2 EL Zwiebel (gehackt); 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 EL Minze (gehackt); 1 TL Oregano; Schale von 1 Zitrone (abgerieben); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Ei; 20 ml Olivenöl; 8 Schaschlikholzspieße (zuvor 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Gewürzte Lammfaschiertes-Spieße mit Minze, Oregano und Zitronenschale, vom Grill oder aus der Grillpfanne. Dazu wird Tzatziki serviert.

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Lammspeise "Griechische Art"

Portionen 4 Portionen

Zutaten

350 g Lammfaschiertes
225 g Semmelwürfel
1 Knoblauchzehe zerkleinert
2 EL Zwiebel gehackt
1 TL Kümmel gemahlen
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Minze gehackt
1 TL Oregano
Schale von 1 Zitrone abgerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei
20 ml Olivenöl
8 Schaschlikholzspieße zuvor 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Anleitungen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Aus der Masse Würstchen formen und auf die Holzspieße stecken.
Die Spieße auf eine Platte legen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Etwas Öl auf dem Grill oder in einer Grillpfanne erhitzen und die Spieße 5 bis 6 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
Mit Tzatziki servieren.

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