Leberschöberl
Leberschöberl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 40 g Butter
- 2 Dotter
- Meersalz
- Pfeffer
- etwas ger. Zitronenschale
- 200 g Leber - Milz
- 1 EL Vollkornbrösel
- 2 Eiklar Schnee
- Petersilie
Anleitungen
- Butter und Dotter schaumig rühren, würzen, Leber und Milz faschiert. dazugeben und den Schnee unterziehen in eine befettete Form geben oder auf Backblech streichen und bei Mittelhitze backen.