Lebkuchen-Quarktiramisu
Lebkuchen-Quarktiramisu – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 4 Lebkuchen eckige
- Saft von 1 1/2 Orangen
- 160 g Magerquark
- 1/16 l Milch
- 1/8 l Sahne
- 1 Becher Vanille-Joghurtpudding
- 3 Blatt Gelatine
- 1 EL Zucker
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Minze
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Lebkuchen längs halbieren, die Sahne steif schlagen, Orangen-Zitronensaft pressen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Gelatine ausdrücken, mit etwas Orangensaft warm auflösen.
- Zubereitung:
- Magerquark mit Milch glatt rühren, den Zucker und Zitronensaft dazu, Sahne unterheben.
- Den Vanillepudding hinzufügen und aufgelöste Gelatine einrühren.
- Lebkuchenscheiben mit Oblatenseite nach unten in eine rechteckige Glasform legen. Mit Orangensaft tränken, Quarkmasse aufgießen bis der Lebkuchen gut bedeckt ist, dann zweite Schicht Lebkuchen darauf legen und Quarkmasse zugießen.
- Das Ganze circa 4 bis 5 Stunden oder über Nacht kaltstellen. Tiramisu mit Kakaopuder bestäuben und in rechteckige Stücke schneiden.
- Anrichten:
- Tiramisu auf flachem Mittelteller anrichten, mit Minzeblatt garnieren.