Lebkuchen-Quarktiramisu
Zutaten
- 4 Lebkuchen eckige
- Saft von 1 1/2 Orangen
- 160 g Magertopfen
- 1/16 l Milch
- 1/8 l Sahne
- 1 Becher Vanille-Joghurtpudding
- 3 Blatt Gelatine
- 1 EL Zucker
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Minze
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Lebkuchen längs halbieren, die Sahne steif schlagen, Orangen-Zitronensaft pressen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Gelatine ausdrücken, mit etwas Orangensaft warm auflösen.
- Zubereitung:
- Magerquark mit Milch glatt rühren, den Zucker und Zitronensaft dazu, Sahne unterheben.
- Den Vanillepudding hinzufügen und aufgelöste Gelatine einrühren.
- Lebkuchenscheiben mit Oblatenseite nach unten in eine rechteckige Glasform legen. Mit Orangensaft tränken, Quarkmasse aufgießen bis der Lebkuchen gut bedeckt ist, dann zweite Schicht Lebkuchen darauf legen und Quarkmasse zugießen.
- Das Ganze circa 4 bis 5 Stunden oder über Nacht kaltstellen. Tiramisu mit Kakaopuder bestäuben und in rechteckige Stücke schneiden.
- Anrichten:
- Tiramisu auf flachem Mittelteller anrichten, mit Minzeblatt garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 12,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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