Linsen- oder Bohnensalat
Linsen- oder Bohnensalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g trockene Linsen oder Bohnen
- Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Rosmarin und Bohnkraut
- 1 TL Salz
- 6 EL Essig
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Öl
Anleitungen
- Die über Nacht in Wasser eingeweichten Hülsenfrüchte kocht man mit Lorbeerblätter, Rosmarin und Bohnenkraut gar. Noch heiß werden sie mit Salz und Essig vermischt.
- Wenn sie erkaltet sind, mischt man gehackte Zwiebeln und Öl darunter.