Maisbrot
Zutaten
- 1/2 kg Maismehl
- 1/2 kg Weizenmehl
- 40 g Germ
- 1 Prise Zucker
- Wasser oder Milch nach Bedarf
Anleitungen
- Man knetet aus den angegebenen Zutaten einen glatten, festen Teig, der eine dreiviertel Stunde gehen soll. Dann wird er nochmals durchgeknetet, geformt und in die Backform gegeben.
- Dort nochmals gehen lassen und bei 200 Grad ungefähr 1 Stunde backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Germ = Hefe
Weitere Varianten: Maisbrot
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