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Maischalan

Name: Maischalan
Ingredients: 1 Schweinskopf gekocht (ausgelöst und faschiert); 1/2 kg Rollgerste gekocht; 50 g Salz; 50 g Knoblauch; 20 g Pfeffer; 100 g Knödelbrot; 2 Eier; 1 - 2 Schweinsnetze

Maischalan wird aus faschiertem Schweinskopf, Rollgerste, Knödelbrot, Knoblauch, Pfeffer und Eiern zubereitet. Die Laibchen werden ins Schweinsnetz gewickelt und in Öl herausgebraten.

Gericht Eintöpfe

Küche Kärnten

Portionen 6 Portionen

Kalorien 215kcal

Zutaten

1 Schweinskopf gekocht ausgelöst und faschiert
1/2 kg Rollgerste gekocht
50 g Salz
50 g Knoblauch
20 g Pfeffer
100 g Knödelbrot
2 Eier
1 - 2 Schweinsnetze

Anleitungen

Den faschierten Schweinskopf mit Rollgerste und Knödelbrot mischen und die restlichen Zutaten darunter mischen. Laibchen formen, ins Schweinsnetz wickeln und im Öl herausbraten.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 215 kcal

Eiweiß11 g

Fett14 gdavon gesättigt 5 g

Kohlenhydrate10 gdavon Zucker 0 g

Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.