Lengberger Lammbraten
Lengberger Lammbraten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 600 g kleine ausgelöste Stücke vom Lammschlegel o
- der Rücken
- 200 g Leber
- 200 g Nieren einige frische Salbeblätter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
Anleitungen
- Die Fleisch- und Innereinstücke werden abwechselnd mit frischen Salbeblättern auf Spieße gesteckt, gewürzt und in der Pfanne oder am Grill gebraten.
- Sie werden auf Weinkraut angerichtet.