Malzbirnen-Torte
Zutaten
- 1 kleine Dose 2 bis 3 Stück Birnen
- Biskotten nach Bedarf
Creme
- 1/8 l dunkles Bier
- 50 g Staubzucker
- 2 Dotter
- 50 g Schokolade
- 4 Blatt Gelatine
- 1/4 l Schlagobers
Anleitungen
- Birnen abtropfen lassen. Saft auffangen. Birnen schälen und würfeln. Tortenform, 22 cm mit in Birnensaft getränkten Biskotten auslegen. Biskotten halbieren und entlang des Formrandes aufstellen.
- Creme: Bier mit Staubzucker und Dotter schaumig rühren, bei geringer Hitze einmal aufkochen lassen. Erweichte Schokolade dazugeben und über Dunst weiterschlagen.
- Obers aufschlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. 4 EL Wasser zum Kochen bringen, Gelatine auflösen und in die Masse rühren.
- Abwechselnd Birnenstücke und Obers unterheben.
- Masse in die Form füllen, glatt streichen und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag mit Schlagobers verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Biskotten = Löffelbiskuits
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Schlagobers = Schlagsahne
Ähnliche Rezepte
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.