Marillenauflauf 1
Marillenauflauf 1 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Semmeln
- 500 g Marillen
- 50 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 Eier
- 4 EL Marillenlikör
- 100 g ger. Haselnüsse
- 2 TL Butter für die Form
Anleitungen
- Semmeln 10 Minuten in warmen Wasser einweichen und gut ausdrücken. Marillen halbieren und die Kerne entfernen. Butter und Zucker cremig rühren.
- Dotter nach und nach einrühren. Semmeln und Haselnüsse unterrühren, Likör einmengen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Eine Auflaufform ausbuttern und die Masse einfüllen. Teig mit halbierten Marillen (Schnittfläche nach unten) belegen. Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.