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Marzipan-Biskuit-Torte
Marzipan-Biskuit-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 12 Portionen
Zutaten
- 7 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 1 EL Öl
- 5 EL Orangensaft
- 8 Blatt weiße Gelatine
- Mark von 1 Vanilleschote
- 300 g Joghurt
- 250 g Schlagobers
- 300 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Marillenmarmelade
- eventuell Ostereier
- 4 Eier und 120 g Zucker cremig schlagen. Mehl und Stärke unterheben. Öl unterschlagen. Teig in eine gefettete Springform 26 cm Ø geben. Bei 175 °C ca. 20 Min. backen
Anleitungen
- Biskuit waagerecht 2 x durchschneiden. Unteren Boden mit Tortenring umspannen. Mit 2 EL Saft beträufeln. Gelatine einweichen.
- Rest Eier und Rest Zucker cremig rühren. Vanillemark und Joghurt unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, etwas Creme einrühren.
- Gelatine in Creme rühren. Kühlen. Schlagobers steif schlagen. Wenn Creme zu gelieren beginnt, Schlagobers unterheben. Hälfte Creme auf Boden geben.
- 2. Boden darauf legen, mit Rest Saft beträufeln. Rest Creme darauf geben, 3. Boden darauf geben. Marzipan und Puderzucker verkneten, rund (34 cm Ø) ausrollen.
- Torte mit Marmelade einstreichen, Marzipan darauf geben. Verzieren.
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