Marzipan-Biskuit-Torte
Zutaten
- 7 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 1 EL Öl
- 5 EL Orangensaft
- 8 Blatt weiße Gelatine
- Mark von 1 Vanilleschote
- 300 g Joghurt
- 250 g Schlagobers
- 300 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Marillenmarmelade
- eventuell Ostereier
Anleitungen
- 4 Eier und 120 g Zucker cremig schlagen. Mehl und Stärke unterheben. Öl unterschlagen. Teig in eine gefettete Springform, 26 cm Ø geben. Bei 175 °C ca. 20 Min. backen.
- Biskuit waagerecht 2 x durchschneiden. Unteren Boden mit Tortenring umspannen. Mit 2 EL Saft beträufeln. Gelatine einweichen.
- Rest Eier und Rest Zucker cremig rühren. Vanillemark und Joghurt unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, etwas Creme einrühren.
- Gelatine in Creme rühren. Kühlen. Schlagobers steif schlagen. Wenn Creme zu gelieren beginnt, Schlagobers unterheben. Hälfte Creme auf Boden geben.
- 2. Boden darauf legen, mit Rest Saft beträufeln. Rest Creme darauf geben, 3. Boden darauf geben. Marzipan und Puderzucker verkneten, rund (34 cm Ø) ausrollen.
- Torte mit Marmelade einstreichen, Marzipan darauf geben. Verzieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Marillen = Aprikosen
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