Mohnroulade mit Powidl
Zutaten
- 70 g glattes Mehl
- 5 Eier
- 200 g Kristallzucker
- 80 g gem. Graumohn
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
Fülle
- 300 g Powidl
- 5 EL Rum
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Mohn und Backpulver vermischen und kleinweise unter die Eiermasse rühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Backrohr mit Heißluft bei 180 Grad ca. 10 bis 12 Minuten hell backen.
- Powidl mit Rum glatt rühren, evtl. mit eine paar Tropfen Wasser verdünnen. Die ausgekühlte Roulade mit Powidlfülle bestreichen und zusammenrollen.
- Mit Staubzucker bestreut und mit Schlagobers servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (6)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Powidl = Pflaumenmus
- Backrohr = Backofen
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
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