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Mostkekse
Mostkekse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 350 g Mehl
- 300 g Butter
- 2 Dotter
- 1 P. Vanillezucker
- 2 EL Obers oder Sauerrahm
- 2 EL Most
- Powidl oder Schwarzbeermarmelade
- Staubzucker
Anleitungen
- Mehl, Butter, Dotter, Vanillezucker, Obers (Sauerrahm) und Most verkneten. Über Nacht stehen lassen. Ausrollen und runde Scheiben ausstechen und bei 200 Grad ca.
- 10 bis 15 Minuten backen.
- Erst am nächsten Tag mit Marmelade füllen und zweiten Keks drauf setzten.
- Sind nicht ganz einfach zu machen. Der Teig ist sehr weich, aber sie schmecken wunderbar, besonders mit Schwarzbeermarmelade gefüllt...
- Die Kekse zergehen auf der Zunge!
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