Mühlviertler Mehlknödel
Mühlviertler Mehlknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 375 g helles Mehl
- 4 Eier
- 1/8 l Milch
- 1 TL Salz
- Salzwasser zum kochen
- Aus Mehl
- Eiern
- Milch sowie Salz einen glatten Teig abschlagen und ca. 30 Minuten rasten lassen
Anleitungen
- Kleine Knödel formen und sogleich in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt etwa 15-20 Minuten garziehen lassen. Sollte sofort serviert werden.
- Tipp: Zum Anrichten die Mehlknödel noch mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Die Knödel passen gut zum Schweinsbraten oder zu Selchfleisch.