Nussige Apfeltorte mit Honig
Nussige Apfeltorte mit Honig – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 180 g Butter
- 280 g Allos-Akazienhonig
- 3 Eier
- 220 g Weizenvollkornmehl
- 1 MSP Vanille
- 1 geh. TL Backpulver
- 500 g Äpfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- 80 g Walnusskerne
- 1 EL Milch
- 1/2 TL Zimt
- 150 g Butter
- 220 g Honig und die Eier zu einer Schaummasse rühren. Das Mehl die Vanille und das Backpulver vermischen und unter die Schaummasse heben
- Eine Springform Durchmesser 26 cm fetten und den Teig darin glattstreichen
Anleitungen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln. Kerngehäuse entfernen und die äußere Seite mit einer Gabel einritzen.
- Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und in Kreisen auf dem Kuchen verteilen.
- Die restliche Butter, den restlichen Honig, die Walnusskerne und die Milch kurz aufkochen. Mit Zimt abschmecken. Etwas abkühlen lassen und damit die Äpfel übergießen.
- Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 50 Minuten backen. Eventuell abdecken, falls der Kuchen zu dunkel wird. Kuchen leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Mit Vanille-Sahne servieren.
- Wichtig: alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, da der Kuchen sonst gerinnt.