Diese Apfeltorte aus Haferflocken, Eiern und geraspelten Äpfeln wird in einer gefetteten Tortenform zubereitet. Nach dem Backen wird sie mit Staubzucker bestreut. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Apfeltorte
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 60 g Kristallzucker
- 60 g Butter
- 1/2 kg Äpfel
- 3 Eier
- 120 g Staubzucker
- Saft einer Zitrone
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Mehl
Anleitungen
- Haferflocken mit Zucker in heißem Fett hellbraun rösten und auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln.
- Eier mit Zucker, Zitronensaft und Zimt dickschaumig rühren. Backpulver mit Mehl vermischen und einrühren. Haferflocken unterheben.
- Die Hälfte der Masse in eine gefettete Tortenform füllen, den restlichen Teig mit den Äpfeln mischen und darüberstreichen.
- Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Staubzucker = Puderzucker
Weitere Varianten: Apfeltorte
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