Nusstorte nach Uromas Art
Zutaten
- 6 Dotter
- 6 Eiklar
- 1 ganzes Ei
- 210 g Staubzucker
- 210 g ger. Nüsse Hasel- oder Walnüsse
- 1 Kaffeetasse Semmelbrösel
- Rum
- Zitronenschale
- Ribiselmarmelade
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Dotter, ganzes Ei und Staubzucker cremig rühren. Die Semmelbrösel mit Rum tränken, durchmengen und anziehen lassen. Eiklar zu Schnee schlagen und mit den Nüssen, der abgeriebenen Zitronenschale und den Semmelbröseln unter die Dottermasse heben.
- Teig in eine Tortenform (Dm 26 cm) einfüllen und bei mäßiger Hitze ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen, einmal durchschneiden, mit Ribiselmarmelade füllen und mit Schokoladeglasur überziehen.
- Nach Wunsch verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Staubzucker = Puderzucker
- Semmelbrösel = Paniermehl
- Ribisel = Johannisbeeren
Weitere Varianten: Nusstorte
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