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Nutella

Name: Nutella
Ingredients: 100 g fein gemahlene Haselnüsse; Mandeln oder Hafer (Mischungen gehen auch); 1 EL Butter; 2 EL Sahne; 2 EL Honig; 2 EL Kakao; etwas Vanille (gemahlen oder Vanillezucker); etwas Instant-Pulverkaffee; 1 Prise Zimt

Diese Nutella wird aus fein gemahlenen Haselnüssen, Butter, Sahne, Honig, Kakao und Vanille zubereitet. Die Masse wird mit dem Pürierstab 10-20 Minuten zerkleinert, bis sie streichfähig und ölig ist.

Gericht Süße Aufstriche

Küche Österreichisch

Kalorien 505kcal

Zutaten

100 g fein gemahlene Haselnüsse
Mandeln oder Hafer Mischungen gehen auch
1 EL Butter
2 EL Sahne
2 EL Honig
2 EL Kakao
etwas Vanille gemahlen oder Vanillezucker

Zum Variieren

etwas Instant-Pulverkaffee
1 Prise Zimt

Anleitungen

Nüsse (oder Mandeln) in einer Pfanne trocken rösten, bis sich die Häutchen zu lösen beginnen. Dann mahlen.
Die zimmerwarme Butter mit den Nüssen und den übrigen Zutaten vermengen. Masse in einem Becher mit Pürierstab zerkleinern.
Dieser Vorgang dauert gut 10-20 Min bis sie fein genug ist !!
Der Fachmann sagt, sie wird "völlig ölig gerieben". Dabei tritt das Haselnussöl langsam aus, und die Nougatmasse bekommt eine streichfähige Konsistenz.
Je feiner man sie zerkleinert, desto besser.
Es ist dann eine sehr feine Creme.
Zum Verfeinern kann man etwas gemahlene Vanille (oder Vanillezucker) und/oder auch etwas Instant-Pulverkaffee (1/2 TL) und auch etwas Zimt (1 Prise) hinzufügen.
Am besten ausprobieren, was einem schmeckt.....und dann je nach Geschmack die Zutaten-Verhältnisse ändern!

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 505 kcal

Eiweiß10 g

Fett43 gdavon gesättigt 10 g

Kohlenhydrate18 gdavon Zucker 15 g

Ballaststoffe6 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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