Der Obst-Blechkuchen ist ein einfacher Rührteig mit Öl auf dem Backblech, belegt mit 1 kg Marillen, Heidelbeeren oder Zwetschken. Er backt etwa 30 Minuten bei 180 Grad. Mehr Kuchen in der Sammlung.
Obst-Blechkuchen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 300 g Feinkristallzucker
- 5 Eier
- 1/8 l neutrales Speiseöl
- 1/16 l Wasser
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 kg Marillen oder Heidelbeeren bzw. Zwetschken, zum Belegen
Anleitungen
- Zucker, Eier, Vanillezucker, Öl, Wasser und Salz sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit dem Obst (Marillen, Heidelbeeren oder Zwetschken) belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Marillen = Aprikosen
- Zwetschken = Pflaumen
- Backrohr = Backofen
Tipps für den Obst-Blechkuchen
- Sehr schaumig rühren: Zucker, Eier, Vanillezucker, Öl, Wasser und Salz.
- Mehl nur einrühren: Mehl und Backpulver zuletzt unterrühren.
- Blech auslegen: Mit Backpapier auslegen und den Teig bestreichen.
Häufige Fragen
Welches Obst passt? Marillen, Heidelbeeren oder Zwetschken.
Wie lange backt der Kuchen? Etwa 30 Minuten bei 180 Grad.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Ähnliche Rezepte
Alle 893 Rezepte aus Konditorei →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.