Orangen-Mandel-Schnitten
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 100 g gehackte Mandeln
- 25 g Kokosflocken
- abger. Schale und Saft einer unbehandelten Orange
- 100 g Staubzucker
- 3 EL Blutorangensaft
Anleitungen
- Mehl mit Backpulver, Zucker, Ei und Butter verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Mandeln, Kokosflocken, Orangenschale und -saft so lange verrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Teig halbieren. 2 Platten zu je 30 x 30 cm ausrollen. Eine Platte auf das Blech legen, mit Mandelmasse bestreichen.
- Zweite Platte auflegen, Rand andrücken, Oberfläche einstechen und etwa 20 Minuten backen. Kuchen noch heiß in 2 x 5 cm breite Streifen schneiden.
- Staubzucker mit Blutorangensaft abrühren und Schnitten damit bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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