Mandelschnitten
Zutaten
Teig
- 150 g zimmerwarme Butter
- 7 Dotter
- 1 Prise Salz
- 150 g Staubzucker
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1-2 EL Milch
- Kirschenmarmelade nach Bedarf
Belag
- 7 Eiklar
- 150 g Staubzucker
- 100 g ger. Mandeln
- 100 g ger. Schokolade
Anleitungen
- Butter, Dotter, Salz und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazusieben und unterheben (evtl. Milch einrühren, wenn der Teig zu fest ist).
- Teig auf ein kleines gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln lassen und ausschlagen.
- Mandeln und Schokolade unterheben. Auf dem Kuchen verteilen. Bei 170 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen.
- Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
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