Name: Orangensaft
Ingredients: 1.5 l Wasser; 2 kg Zucker; 8 Orangen (Schale abgerieben); 5 Orangen (nur der Saft); 50 g Weinsteinsäure

Haltbar gemachter Orangensaft aus Zuckersirup, Orangensaft, abgeriebener Orangenschale und Weinsteinsäure.

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Orangensaft

Portionen 2 Portionen

Das Wasser mit dem Zucker kochen und auskühlen lassen.
Von 8 Orangen die Schale abreiben und von 5 Orangen den Saft auspressen. Beides in den ausgekühlten Zuckersirup geben.
Die Weinsteinsäure dazugeben und den Ansatz 24 Stunden stehen lassen, dabei zwischendurch umrühren.
Den Saft abseihen und in Flaschen füllen.

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