Name: Pasta mit Safransauce
Ingredients: 400 g Pasta (z. B. Makkaroni, Penne oder Spaghetti); 30 g Mehl; 300 ml lauwarme Milch; 200 ml Sauerrahm; 1 Pkg. Safran; 40 g geriebener Käse; 30 g Butter; Salz; Pfeffer

Pasta in einer cremigen Sauce aus Milch, Sauerrahm und Safran, mit Käse verfeinert.

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Pasta mit Safransauce

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Pasta z. B. Makkaroni, Penne oder Spaghetti
30 g Mehl
300 ml lauwarme Milch
200 ml Sauerrahm
1 Pkg. Safran
40 g geriebener Käse
30 g Butter
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen.
Die Butter zerlassen, Mehl und Safran einrühren und anrösten.
Unter ständigem Rühren Milch und Sauerrahm dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Käse verfeinern, salzen und pfeffern.
Die Pasta mit der Sauce vermengen und servieren.

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