Pikanter Käse-Nudelauflauf
Zutaten
- 240 g Vollkornnudeln
- 750 g Fleischtomaten frisch geschält oder aus der Dose
- 250 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 100 g Schafskäse
- 100 g geriebener Käse
- 20 g Sonnenblumenöl
- 10 g Butter für die Form
Gewürze
- Petersilie oder Origanum oder Basilikum, je nach Geschmack
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln im Öl anbraten, währenddessen die Tomaten klein schneiden und mit den ebenfalls kleinwürfelig geschnittenen Zucchini etwas weiterbraten.
- Die Gewürze und Kräuter hinzufügen und pikant abschmecken.
- Eine flache, feuerfeste Form einfetten und abwechselnd Nudeln, geriebenen Käse und Gemüsemischung einschichten; mit einer Schicht Schafskäse abschließen.
- Bei 200 Grad im Backofen 15 Minuten überbacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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