Pilzköpfe im Bierteig
Zutaten
- 500 g Pilzköpfe
- 2 Eier
- 200 ml helles Bier
- 100 g Mehl
- 200 g Fett
- Essig
- Salz
- Öl
Anleitungen
- Die Pilze werden geputzt, sie werden gewaschen. Man lässt das Wasser abtropfen. Das Eigelb wird mit Bier verrührt. Man gibt einen Esslöffel Öl, Mehl und den festen gesalzenen Eischnee hinzu.
- Die gesalzenen Pilze werden in den Bierteig getaucht und in heißem Fett sofort gebacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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